세계 4위 커피 생산대국, 인도네시아(3)

세계 4위 커피 생산대국, 인도네시아

 

이렇게 시작된 인도네시아 커피 재배는 곧 자바 섬 이곳 저곳으로 확대됐고, 네델란드에 엄청난 부를 가져다 줬다. 일각에서는 네델란드 선원들이 커피를 유럽으로 운반하는 항해 과정에서 장기 보관을 위해 찬물로 커피를 내려 마셨던 것이 오늘날 더치 커피(Dutch Coffee)의 기원이라는 얘기도 전해온다.

적도에 걸쳐진 1만7,000여개 섬으로 구성된 세계 최대 도서 국가 인도네시아는 커피 재배에 적합한 화산재 지형, 풍부한 강수량 등의 자연 환경과 기후를 자랑한다. 그래서 맛과 향이 뛰어나면서도 개성 있는 커피를 대량 생산할 수 있는 조건을 갖췄다는 평가가 뒤따른다.